行田見聞録

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にぼ兄弟でラーメンを食べてみた

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鴻巣市鎌塚(国道17号の吹上駅入口信号付近)にあった、つけ麺らーめん研究所(にぼ兄弟)が、昨年末に湯本温泉茂美の湯のすぐ近くに移転、オープンしました。場所はここ。

武蔵水路沿いを走っていると、こんな看板が目に入ります。よく見ると、ラーメンハウスなのにナイフとフォークの絵がありますが…。

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店舗はこんな感じ。

にぼ兄弟2

武蔵水路工事期間中は工事資材等が置かれていましたが、その前はレストラン(全然お客さんが入っていなかった気がする)、そしてその前はプレイバッハというちょっとおしゃれなレストランでした。
にぼ兄弟になりましたが、内外装ともそのまま。ステンドグラスがあったり、

にぼ兄弟3

バーカウンターがあったり、

にぼ兄弟4

ラーメン屋さんには似つかわしくない絵が飾ってあったりします。全てプレイバッハ時代からの物なんでしょうね。

にぼ兄弟5

メニューは、移転前と変わらず種類がたくさんあって、選ぶのに迷います。

にぼ兄弟6

豚骨、煮干し、鶏、塩、牛骨、ピリ辛…。この他に夏限定メニューもありました。
これだけ毎日仕込むのは大変だと思います。チェーン店のラーメン屋さんより多いです。それだけ売れればいいのですが、出る数が少ないと、はたして回転しているのかどうか。それにこれだけあると、逆に何がお勧めなのかわかりません。全部お勧めで自信があります、ということなんでしょうけど…。

にぼ兄弟7

結局無難に、淡麗煮干し中華そばを注文。今回は大盛りです。(+100円)
おいしいです。みじん切りのタマネギがシャキシャキしていいアクセントになってます。

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このラーメンは細麺。かん水が多めの黄色が強い麺です。

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餃子も頼んでみました。(6個400円)中の具材の切り方がざっくり加減なので、これは好みが分かれるかなー。私はあまり好みではありませんでした。

BGMは60年代のオールディーズやジャズ。店内は黒で統一された(馬車道風)落ち着く空間。そんな中で食べるラーメンもいいものです。ちょっと通って、いろんな味のラーメンを食べてみたくなりました。

ただねー、入口近くの目立つところに、木を剪定したのかゴミがそのまま置いてあるんですよ。

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なんでわざわざ目立つ所に置いてあるんでしょうか。枯れ具合から見ると、ちょっと前に切ったような感じです。気にしない人は気にしないんでしょうが、見栄えのいいものではないので早く片付けた方がいいんじゃないかなー、と思いました。余計なお世話でしょうけど、ね。

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